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Aveia ou ovos no café da manhã? Especialista revela qual é a melhor escolha para começar o dia

Especialista explica as vantagens de cada opção e revela como montar uma refeição mais nutritiva para começar o dia.

Quem busca uma alimentação mais saudável já deve ter se feito essa pergunta: afinal, é melhor começar o dia com aveia ou ovos? Os dois alimentos têm fama de nutritivos e excelentes escolhas para começar o dia, mas entregam benefícios diferentes para o organismo.

Segundo a médica e especialista em nutrição Constanze Lohse, a melhor escolha depende das necessidades de cada pessoa, da rotina e dos objetivos. Em vez de eleger um único campeão, ela defende um café da manhã equilibrado, capaz de fornecer energia, promover saciedade e evitar os famosos picos de fome poucas horas depois.

A aveia é uma ótima aliada, mas merece alguns cuidados

A aveia costuma ser lembrada como uma excelente fonte de fibras. Ela contém vitaminas, minerais e o beta-glucano, uma fibra solúvel que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e ainda contribui para a saúde do coração e do fígado.

Apesar disso, a especialista faz um alerta de que nem toda aveia consumida no café da manhã oferece os mesmos benefícios.

“O problema está nas versões prontas, como alguns mixes de granola e muesli industrializados. Muitos desses produtos escondem grandes quantidades de açúcar, xaropes e frutas cristalizadas ou adoçadas, o que aumenta bastante o teor de carboidratos simples da refeição”, explica a nutricionista em entrevista ao jornal alemão “Frankfurter Rundschau”.

Para aproveitar tudo o que a aveia tem de melhor, a  Lohse recomenda preparar o mingau em casa usando flocos ou farelo e complementar com ingredientes que deixem a refeição mais completa, como:

“Essa combinação adiciona proteínas e gorduras boas, aumentando a saciedade e tornando o café da manhã mais equilibrado”.

Os ovos podem manter a saciedade por mais tempo

Para quem prefere uma refeição com menos carboidratos logo cedo, os ovos aparecem como uma excelente alternativa.

Mexidos, cozidos ou em forma de omelete, eles fornecem proteínas de alta qualidade e ajudam a prolongar a sensação de saciedade. Quando acompanhados de vegetais, abacate, queijo feta ou até peixes, formam um café da manhã bastante nutritivo.

A especialista explica que esse tipo de refeição costuma evitar oscilações bruscas da glicemia, o que pode ajudar a manter a energia estável durante a manhã.

Isso não significa, porém, que a aveia deva ser deixada de lado. Ela continua sendo uma ótima escolha quando preparada da maneira correta e inserida dentro de uma alimentação balanceada.

Nem todas as frutas são a melhor escolha logo pela manhã

As frutas fazem parte de uma alimentação saudável, mas algumas concentram mais açúcar natural do que outras.

Segundo a especialista, quem deseja montar um café da manhã mais equilibrado pode priorizar frutas vermelhas, como morangos, framboesas e mirtilos, que costumam apresentar menor carga glicêmica.

Já bananas, uvas e frutas secas podem ser consumidas, mas com moderação e sempre observando o restante da composição da refeição.

O que vale a pena evitar no café da manhã

Independentemente da preferência entre aveia ou ovos, existe um hábito que merece atenção.

“Pão branco acompanhado de geleia, creme de chocolate ou outras coberturas ricas em açúcar está entre as piores combinações para começar o dia”, afirma a especialista.

Ela explica que esse tipo de refeição provoca uma rápida elevação da glicose no sangue, seguida por uma queda igualmente rápida. O resultado pode aparecer poucas horas depois com fome intensa, sonolência, falta de disposição e vontade de beliscar alimentos doces.

A nutricionista finaliza com a orientação de sempre priorizar um prato equilibrado, com boas fontes de proteínas, fibras e gorduras saudáveis. “Essas combinações costumam ser muito mais importante do que apostar em um único ingrediente”.